El Salmorejo sabe a Mediterráneo (tomate, pan, ajo, aceite extra virgen de oliva y sal)  y tiene sus antecedentes romanos, como la Mazamorra. Pero se introdujo a partir de que llegaran los tomates del otro lado del charco, que en Europa no existían. El Perol o mejor, «ir de perol» es un acontecimiento típicamente cordobés que implica todo un ritual social. Lo ideal es hacerlo en el campo pero, ante la imposibilidad, te lo traemos a la ciudad. Si nunca te han invitado a uno, con esta experiencia podrás acceder directamente  a nuestro Diploma de Cordobesismo, tras recorrer las encantadoras callejas y aventuras que Pio Baroja menciona en su novela. 

Descubrirás

Calle Agustín Moreno que es el centro del libro La Feria de los Discretos y el Palacio del Marqués de Benamejí, donde vivió Quintín García Roelas, la Iglesia de Santiago, la Casa de las Campañas con talleres artesanales, el Patio del Convento de Santa Cruz, fundado en el s XV (nos llevaremos dulces artesanales de las monjas de clausura, por supuesto), Plaza e Iglesia de S. Pedro, Plaza de la Corredera y mercado, Templo Romano, Plaza de las Tendillas, Gran Capitán y Gondomar

De aquí pasaremos a un fresco lugar desde donde realizaremos esta inmersión gastronómica, que degustaremos por supuesto, regada con nuestros vinos de Montilla Moriles.